Il settore della Silvicoltura richiede un’attenzione particolare alla sicurezza sul lavoro e alla sicurezza alimentare. Un datore di lavoro consapevole deve adottare una serie di misure per mettere in regola la propria azienda. Innanzitutto, è fondamentale garantire una formazione adeguata al personale, affinché sia consapevole dei rischi presenti sul campo e sappia come comportarsi per prevenirli. Questa formazione dovrebbe essere periodica e aggiornata, tenendo conto delle normative vigenti. Inoltre, il datore di lavoro deve assicurarsi che siano disponibili tutti i documenti obbligatori relativi alla sicurezza sul lavoro e all’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) per la sicurezza alimentare. Tra questi documenti ci sono il registro degli incidenti, le procedure operative standardizzate (POS), il piano di autocontrollo HACCP e le schede tecniche dei prodotti utilizzati. Per quanto riguarda la sicurezza alimentare, è necessario effettuare controlli periodici sugli ambienti di lavorazione degli alimenti, garantire l’igiene personale dei dipendenti e assicurarsi che vengano rispettate tutte le fasi del processo produttivo con attenzione alle temperature di conservazione. La conformità a queste normative non solo garantisce la tutela dei lavoratori ma contribuisce anche a creare un ambiente di lavoro più sereno ed efficiente.
